Si quieres aprender a cocinar este es tu sitio, así de sencillo.
Y es que en Aprendo a Cocinar te voy a enseñar a cocinar los platos que se suelen hacer en el día a día, así como otro tipos de platos algo más sofisticados.
Parece que de un tiempo a esta parte solo se ven programas y canales de cocina y lógicamente tampoco podían faltar los blogs donde te ofrecen un montón de recetas de platos deliciosos que son más o menos complicados de hacer.
Está claro que los platos de vanguardia son más apetecibles y «entran mucho más y mejor por los ojos», pero hay que ser realistas y reconocer que la mayoría de la gente cuando se independiza no suele saber ni ¡freír un huevo frito! ¿Entonces? ¿Cómo voy a ser capaz de hacer una tarta Sacher? por ejemplo. Eso sin ponernos demasiado exquisitos y pedir uno de los platazos que te presentan en MasterChef.
Yo todavía me acuerdo cuando me independicé y me fui de casa sin saber hacer prácticamente nada. Llamaba a mi madre casi todos los días preguntándola como se hacía esto y aquello; y cuando iba a verla me llevaba mi libreta para apuntar todo ¡Hasta como se hacían unas lentejas!
Esa es la idea de Aprendo a Cocinar empezar a saber a hacer unas lentejas, unos pimientos asados, una tortilla de patata (mmm… que hambre me está entrando!! ?)… en definitiva todos aquellos platos que se suelen guisar en casa en el día a día; y ya cuando tengas algo de práctica y soltura en la cocina, pues ya te irás complicando la vida en la cocina ¿no te parece?
Además, seamos realistas, un día en concreto te puedes poner cocinillas y pasar horas en la cocina guisando, pero todos los días está claro que no se puede; hay que ir a trabajar, eso si no tienes además niños (que quitan muchísimo tiempo), tu tiempo de ocio, el de descanso…
… y luego está la eterna pregunta de ¿Qué hago para comer o para cenar? Esa seguro que te suena, sobre todo si llevas un tiempo viviendo solo, como seguro que te suena la respuesta de «Lo que quieras cariño…» ?
Así que me he propuesto ayudarte, porque te entiendo y me solidarizo contigo, ya sea en la parte de tengo que aprender a cocinar como en la parte de no sé qué hacer hoy para comer o para cenar.
De ahí que me haya decidido finalmente a crear este blog en el que iré añadiendo:
- recetas sencillas y otras más complejas.
- unas recetas que podrás utilizar en tú día a día y otras para sorprender a quién sea el día que quieras.
- recetas de platos principales y de platos de acompañamiento.
- recetas de verduras, carnes, legumbres, pescados, huevos…
- y claro está, con las recetas que vayas viendo, podrás crear fácilmente un menú para comer y cenar ese día, sin tener que romperte la cabeza.
- ¡ah! y por supuesto también encontrarás recetas de postres, porque seas o no goloso, esos nunca pueden faltar, más si estás preparando una comida especial.
En el día a día, está claro que el mejor postre es la fruta o un yogur. Ya sabes que ninguno de ellos te puede faltar en tu dieta diaria.
Dieta saludable
Seguro que lo sabes, pero nunca está de más recordar qué y cuándo se tienen comer ciertos alimentos; eso también ayuda sobremanera a la hora de decidir qué comer y qué cenar.
Pero vamos a lo que nos interesa ¿Qué se tiene que comer?
Como ves en la imagen:
- Todos los días y en todas las comidas se tienen que ingerir hidratos de carbono, en la modalidad que sea: pasta, pan y arroz.
- Por supuesto las verduras y las frutas tampoco te pueden faltar en tu dieta diaria.
- Los lácteos también los tienes que consumir todos los días.
- Intercala la carne, el pescado y las legumbres.
- Evita los azúcares y las grasas añadidas. Esto lo encontrarás sobre todo en platos precocinados y bollería industrial.
- Y por supuesto, el agua, ya sabes dos litros de agua diario como poco.
- Ahí no viene, pero te lo digo yo, guisa con aceite de oliva extra y para los guisos utiliza un vino de mesa que no sea demasiado peleón para que no acabe con el sabor de tu plato. Creerás que es una tontería, pero te puedo asegurar que cuanto mejor sea el vino mejor sabor tendrá el guiso.
Y hasta aquí la presentación de qué vas a encontrar en Aprendo a Cocinar. Espero que disfrutes de la cocina tradicional y del día a día ¡Qué aproveche!
Recetas añadidas
Estas son algunas de las recetas que podrás encontrar en Aprendo a Cocinar ¡Qué Aproveche!
